Cách đây hàng nghìn năm, loại sô cô la sớm nhất được sản xuất để uống, thức uống mà họ làm và trích dẫn được gọi là Xocolatl, có nghĩa là “nước đắng”. Nó' được làm từ hạt cacao với gia vị. sô cô la được sử dụng ngày nay.
Năm 1528, người Tây Ban Nha mang hạt cacao đến châu Âu và dâng lên vua Tây Ban Nha, sau đó sôcôla được mang từ Tây Ban Nha đến Pháp, Ý và các nước châu Âu khác, sôcôla vẫn là thức uống xa xỉ, chỉ có hoàng gia mới được thưởng thức.
Năm 1828, van Hauden người Hà Lan đã phát minh ra phương pháp ép ca cao, tách bơ ca cao khỏi hạt ca cao và xử lý chúng bằng kiềm, làm hài hòa thành công vị chua của hạt ca cao, giải quyết triệt để vấn đề ca cao không hòa tan trong nước nóng và vị chua. giá sô cô la trở nên phải chăng và trở thành thức uống hàng ngày của người châu Âu.
Năm 1847, Joseph, người Anh, đã phát minh ra những viên sô cô la có thể nhai được bằng cách thêm bơ ca cao và đường cát vào những viên ca cao lỏng, do đó mở ra một kỷ nguyên sô cô la rắn mới.
Năm 1857, Daniel, một người Thụy Sĩ, đã tạo ra sô cô la sữa bằng cách thêm sữa bột vào sô cô la. Ngày nay, sô cô la do Thụy Sĩ sản xuất vẫn còn nổi tiếng.
Năm 1879, một người Thụy Sĩ khác, Rodolphe, đã phát triển kỹ thuậttinh luyện sô cô la, bằng cách khuấy và nghiền trong một thời gian dài, để tạo ra một kết cấu mềm mượt, dần dần biến sô cô la từ một kết cấu thô ráp thành một loại sô cô la mịn, tan chảy trong miệng của bạn.
Bạn chưa bao giờ nghĩ rằng sô cô la lại có lịch sử lâu đời như vậy, từ Trung Mỹ xa xôi đến nền văn minh công nghiệp hiện đại của Châu Âu, chính sự phát triển không ngừng của công nghệ nên hình dáng và hương vị của sô cô la không ngừng được nâng cấp trong hơn một thế kỷ qua. , nó đã trở thành một món ngon toàn cầu.
Hãy theo chân LST để khám phá thế giới tuyệt vời của sô cô la.