Sô cô la tốt cho sức khỏe tim mạch

So với các loại thực phẩm khác, hàm lượng polyphenol trong hạt ca cao sô cô la đặc biệt cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng polyphenol có tác dụng chống viêm tương tự như aspirin. Dưới một nồng độ nhất định, chúng có thể làm giảm hoạt hóa tiểu cầu và chuyển sự lắng đọng của các gốc tự do trên thành mạch máu. Do đó, nó có chức năng ngăn ngừa bệnh tim mạch.