Máy làm sô cô la quy mô nhỏ này có thể hoàn thành toàn bộ quy trình từ hạt ca cao đến khuôn sô cô la. Nó có thể xử lý 100-200 kg hạt ca cao mỗi giờ, tạo ra sô cô la chất lượng cao với bề mặt mịn và trọng lượng chính xác.
Dòng sản phẩm này là máy làm sô cô la đặc biệt dành cho doanh nghiệp nhỏ. Quy trình sản xuất bao gồm rang ca cao, tách vỏ, nghiền, tinh chế, trộn và đúc thanh sô cô la, v.v. với hoạt động tự động.
Quy trình làm sô cô la từ hạt ca cao:
Hạt cacao -- Rang -- Bóc vỏ -- Xay -- Ép - Xay bột cacao - Bảo quản -- Ngâm -- Trộn - Đúc {{9} } Thanh sô cô la
Giới thiệu thiết bị chế biến sô cô la quy mô nhỏ:
1. Máy rang hạt ca cao
Hạt cacao đã được làm sạch cho vào máy rang để rang. Nói chung, nhiệt độ rang là từ 120 đến 160 độ C.
2. Máy bóc vỏ hạt cacao
Hạt cacao sau khi rang sẽ đi vào máy tách vỏ cacao và quá trình tách vỏ. Quá trình này là một phần quan trọng trong quá trình sản xuất nước sốt sô cô la chất lượng cao. Sau quá trình tách vỏ, chỉ có hạt cacao mới bước vào quá trình tiếp theo.
3. Máy nghiền và bảo quản ca cao
Hạt ca cao xay thô thường trở thành bùn, được đưa vào bể chứa bùn để bảo quản. Nhiệt độ bảo quản thường giảm xuống 80 độ C.
4. Máy ép bơ ca cao
Máy ép dầu thủy lực này có tỷ lệ dầu ra cao và cũng thích hợp để sản xuất dầu đậu phộng, dầu mè và dầu hạnh nhân. Độ cứng cao và độ bền cao.
5. Máy lọc sô cô la
Máy tinh chế nghiền mịn sô cô la sền sệt, có chức năng kép là nghiền và tinh chế, đạt được độ hạt mịn và đáp ứng các yêu cầu của công nghệ sản xuất và sản xuất sô cô la.
6. Máy khuấy và đồng nhất
Có thể đạt được độ đồng nhất bằng cách khuấy liên tục bằng máy khuấy.
7. Máy làm sô cô la quy mô nhỏ
Máy ép sô cô la là một thiết bị đặc biệt để rót sô cô la theo định lượng. Nó có các chức năng tự động rót, tự động làm khô, rung và làm mát. Nó có thể tạo ra nhiều loại sô cô la khác nhau như sô cô la màu đơn, màu kép và sô cô la nhân.
Quá trình tiệt trùng cũng rất cần thiết. Đây là một số thiết bị cần thiết từ hạt ca cao đến sô cô la. Ngoài ra còn có một số thiết bị phụ trợ, không được liệt kê ở trên.
Ưu điểm của Máy làm sô cô la cho doanh nghiệp nhỏ
o Dây chuyền sản xuất chuyên biệt, tay nghề tuyệt vời, đảm bảo chất lượng của sô cô la thành phẩm.
o Toàn bộ thiết bị dễ điều khiển và dễ vận hành.
o Sô cô la được hình thành tốt và việc kiểm soát định lượng rót chính xác.
o Sản lượng nhỏ, chi phí thấp và đầu tư thấp.
6.
Chúng tôi có thể cấu hình toàn bộ thiết bị làm sô cô la theo yêu cầu của khách hàng. Chỉ cần cho tôi biết nhu cầu của bạn, liên hệ với Freya Yang: 0086-15828466326, freya@chocolateequipment.net