Bánh sô cô la luôn có nhưng không phải là kinh điển, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về một số loại bánh sô cô la cổ điển nhé.
Đầu tiên là Black Forest của Đức' hoặc Foret Noire trong tiếng Pháp, bao gồm một chiếc bánh sô cô la với quả anh đào đen, kem trắng và phủ sô cô la vụn, đây là vẻ ngoài cổ điển nhất của anh ấy. Hương vị tổng thể là ngọt ngào với một chút đắng nhẹ. Bánh Black Forest, tôi tin rằng bạn đã nghe nói về các phiên bản khác nhau về nguồn gốc của nó, một trong số đó có liên quan đến ngọn núi Black Forest ở miền nam nước Đức, vì anh đào đen địa phương và một loại rượu anh đào.
Thứ hai được gọi làOpera. Bánh có tám lớp, trong đó ba lớp là bánh bông lan ngâm trong siro cà phê, phần còn lại là ganache sô cô la và kem, bên trên được phủ một lớp sô cô la tráng gương, tạo nên nét nghệ thuật tao nhã và lãng mạn. Mặt trên thường được gắn Opera hoặc các nốt nhạc, là một tác phẩm nghệ thuật tao nhã.
Thứ ba là Tiramisu đến từ Ý. Nó bắt nguồn từ Chiến tranh thế giới thứ hai, khi một người vợ muốn làm một món tráng miệng cho chồng trước khi anh ấy rời khỏi nhà, vì vậy cô ấy đã thu thập tất cả các nguyên liệu trong nhà và kết hợp chúng lại với nhau để làm thành một chiếc bánh. Trong tiếng Ý, nó có nghĩa là "đưa tôi đi". Tiramisu, bánh quy nhúng cà phê và kem ngọt mascarpone là sự kết hợp cổ điển. Lớp bột cacao trên cùng là phần hoàn thiện, nó' là thứ mang đến cho tiramisu kết cấu và hương vị đặc biệt. Ngày nay, tiramisu không chỉ là một chiếc bánh mà giống như một hương vị cổ điển hơn. Trà sữa, kem và bánh mì đều được quần chúng yêu thích.
Và loại cuối cùng, Sachercake, là món quà độc quyền của hoàng gia Áo. Nó thuộc về kho báu quốc gia của Áo, Có thông tin cho rằng vào năm 1832, đầu bếp bánh ngọt hiện đại đã làm nó cho ViennaKing. Chiếc bánh được tạo nên bởi sự kết dính của phôi mềm, và hai lớp mứt mơ ngọt ngào của bánh sô cô la, sẽ tối đa hóa hương vị ngọt ngào. Lớp bên ngoài được bao phủ bởi nước sốt sô cô la dày đặc nên sẽ kích thích vị giác của bạn. Nếu bạn đến Vienna, hãy nhớ thử món bánh cổ điển này tại Cafe Sacher.
Hãy theo chân LST để khám phá thế giới tuyệt vời của sô cô la.